3 Supa crema de morcovi si dovlecei

Ingrediente :

• Paine - 300 g
• Oregano - 0.5 g
• Usturoi - 0.05 g
• Sare - 5 g
• Smantana lichida - 300 ml
• Morcovi - 800 g
• Dovlecei - 800 g
• Ceapa - 250 g
• Delikat - 0.05 g
• Ulei de masline - 30 ml

Mod de preparare :
Intr-o oala se pune putina apa asa incat dupa ce
adaugam morcovii, ceapa si dovlecelul ( le putem
adauga si intregi la fiert ) sa mai ramana deasupra
lor apoximativ 4 degete de apa.Dupa ce au fiert bine
 legumele le pasam pana obtim o crema apoi adaugam
 smantana lichida si delikat-ul. se serveste cu crutoane
din paine coapte la cuptor pe care le stropim cu putin
ulei de masline, oregano si usturoi.

2 Supa clara de vita cu batonase din legume

        Reteta pentru 5 portii

• Os de vita - 1 kg
• Telina - 300 g
• Morcovi - 300 g
• Dovlecei - 300 g
• Delikat - 5 g

Mod de preparare :
Se spala bine oasele ( de preferat oasele sa fie cu maduva )
 si se pun la fiert ( pentru a iesi clara apa trebuie sa fiarba in
momentul in care adaugam oasele ).
Se pun : 1 ceapa, 1 morcov, 1/2 telina si 1/2 dovlecel in oala
 in care fierb oasele pentru gust si aroma.Restul legumelor se
taie sub forma de batonase subtiri si fine si se oparesc in apa.
Dupa ce oasele si legumele au fiert bine se strecoara apoi punem
delikat-ul.
Intr casrns sevor adauga 2 linguri din legumele oparite peste care
punem supa.
Aceasta este reteta unei supe usoare si sanatoase!

1 Pachetele de primavara cu legume

Reteta pentru 5 portii

• Telina - 300 g
• Morcovi - 300 g
• Foi Placinta - 50 g
• Cartofi - 300 g
• Varza - 300 g
• Verdeata - 50 g
• Sare - 0.5 g
• Piper - 0.5 g
• Sos Barbeque

Mod de preparare :
 Se iau toate legumele si se dau pe razatoare pe
partea mai mare, dupa care se adauga sarea,
piperul, maioneza, si verdeata.
Se intind foile de placinta unse bine cu unt, 
adaugam amestecul preparat apoi le rulam pana
obtinem rulourile din imagine pe care le lasam 20 min
la congelator.Se prajesc pana ajung la culoarea celor
din imagine.Sosul barbeque se pune separat iar pentru
decor vom folosi patrunjel si morcov.
Pofta buna copii!

Preparate pentru copii

1. Pachetele de primavara cu legume
2. Supa clara de vita cu batonase din legume
3. Supa crema de morcovi si dovlecei

                                               

Prajitura Desteapta

Reteta

• 9 oua
• 250 g de zahar
• 1 pachet de unt
• 9-10 linguri de faina
• 1 plic zahar vanilat
• 1 L de lapte

Mod de preparare :

Se topesc untul si zaharul in catevalinguri de lapte, la foc mic. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul vanilat dupa care se adauga: untul cu zaharul ( racite ) , laptele rece, albusurile batute spuma si cele 9 linguri de faina. Se pune totul intr-o tava unsa si tapetata bine cu faina. Se baga timp de 1 ora la cuptor ( nu deschideti usa cuptorului in tot acest timp deoarece exista posibilitatea ca prajitura sa se lase ).

Pofta buna !

Reteta - Spaghete Agilo Olio

Reteta 5 portii

Se iau 600 de grame de spaghete si se fierb intr-o oala cu putin ulei si sare aproximativ 8 minute urmarind ca pastele sa fie un pic aldente dupa care se scurg si se ung cu putin ulei pt. a impiedica pastele sa se lipeasca intre ele . ( acest truc se poate face cu toate pastele dar cu observatia de a nu le raci sub jet de apa rece , acest procedeu indepartand din paste toate proprietatile acestora).
Intr-o tigaie sau cratita se pun 200 ml ulei de masline si se incinge , dupa care se adauga 150 grame de usturoi taiat cubulete mici care se vor cali bine. Dupa ce usturoiul a devenit un pic auriu se adauga peste acesta , in timpul prajelii , ardei iute tocat marunt (chili dupa caz ) si se omogenizeaza bine . Imediat vor fi adaugate si patele , amestecand in continuu pentru a nu se lipi de tigaie sau oala. La sfarsit se pune sare dupa gust .
Vezi poza.

Poza - Spaghete Aglio Olio

Creveti Santorini

Rigatoni Bacon

Reteta - 5 portii

Rigatoni - 500 g
Smantana lichida - 600 g
Parmezan - 200 g
Branza topita - 100 g
Gorgonzola - 150 g
Bacon - 300 g
Patrunjel - 0.05 g
Sare si piper dupa gust.

Mod de preparare
Se fierb pastele aldente iar baconul se taie
marunt si se parjeste. Se pune smantana
lichida intr-o cratita, se regleaza la foc portivit,
adaugandu-se treptat branza topita, gorgonzola,
1/2 din cantitatea de parmezan, baconul prajit ;
se lasa la foc pana se omogenizeaza devenind o
pasta.Apoi se pune rigatoni si se mai lasa la foc
apox 3-5 min.Cand sosul se leaga cu pastele se
opreste focul, se adauga putin piper, un praf de
sare daca este nevoie ( deoarece branzeturile
contin si ele sare ) si patrunjelul.
Restul de parmezan se presara deasupra fiecarei
portii cand este servita.
Pofta buna!

Panna Cota

Pastruga umpluta

Mixt Grill

Figurina din pepene

Sculptura Pepene

Ravioli cu carne

Platou Tartine